DOQa Priorat

Petit Blei 2015

Denominación de origen: DOCa Priorat

Tipología: vino tinto

Variedades: Garnacha 80%

Graduación (%vol): 14%

Añada: 2015

Enólogo: Jordi Torrella

Crianza: 6 meses en barrica de roble francés

Tapón: corcho natural

Producción limitada a 6.000 botellas.

 

VITICULTURA

Uva procedente de las viñas en costeros de licorella de la finca Mas d’en Blei con orientación sur-oeste. Se realizan controles de maduración antes de la vendimia para conseguir su punto óptimo. La vendimia se realiza manualment en cajas de 10-15 kg. Después de la primera selección se derrapa y se hace una segunda selección grano a grano. Elaboración separada por variedades.

 

VINIFICACIÓN

Vino con estilo propio elaborado con variedades autóctonas.

Pre-maceración en frio de la uva durante 24h. Fermentación larga, de 20 a 24 dias, con levaduras autóctonas y “pegeage” manual diario. Crianza de 6 meses en barrica de roble francés (Q. Petrea) de 225 litros, de grano fino y tostado medio ligero.

 

NOTAS DE CATA

Vino que expresa muy particularmente las características propias del territorio.

COLOR: Limpio y brillante, con lágrima abundante fina de caída rápida. Un vino de capa media con un color rubí muy vivo y con reflejos cardenalicios.

AROMA: Vino fresco con impresión intensa y agradable. Desprende notas de bayas y frutas rojas como la grosella. También se encuentran aromas propios de la crianza como las especies, destacando un fondo balsámico mentolado, así como recuerdos de regaliz rojo, fondo mineral y sutiles notas ahumadas.

PALADAR: Tiene un paso por boca vivo y dinamico, envolvente y sedoso quedando la boca impregnada de notas de frutas. El postgusto es llargo e intenso con el recuerdo de las notas de la parte olfato.

 

RECOMENDACIONES DE SERVICIO

La garnacha se hace presente así como las caracteristicas propias del suelo de licorella del Priorato resultando un vino amplio y a la vez fresco y versàtil para maridar. Puede acompanyar perfectamente arroces de mar y montaña o carnes rojas.